今日2时19分，我们将迎来立夏节气，这是我国二十四节气中的第七个节气，这是夏季的第一个节气，代表着夏天就要来了。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，也是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。
不过，由于中国幅员辽阔、南北跨度大，各地自然节律不一，除海南、广东、广西、江西中南部、湖南南部、福建等地入夏外，其余大部分地区仍是春季。
大城市中，长沙、武汉、南京、合肥、郑州、济南、石家庄、天津、北京等地往往在立夏时节入夏，而更北的呼和浩特、兰州、沈阳、哈尔滨等地要到6月才陆续进入真正的夏天。
立夏这天，许多地方有吃“立夏饭”、吃蛋、秤人和尝三鲜等习俗，三鲜分别是地三鲜、水三鲜还有树三鲜，比如地三鲜指的是蚕豆、黄瓜和苋菜，树三鲜是香椿、樱桃、还有枇杷。
进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散，需要多多补充营养物质，所以才有了吃蛋的习俗。
古时候长辈为了让小孩子们吃下去白水蛋，就发明了一种叫“斗蛋”的游戏，煮熟后经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，让孩子挂在脖子上，比拼谁的蛋壳硬，输了的就要吃蛋。
长辈们还会嘴里念叨着“立夏吃一蛋力气长一万”，让不爱吃蛋的小朋友们也能吃下去。
立夏要吃什么
1、蛋
立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。
2、麦蚕
立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。
3、黑米饭糕
黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。
4、立夏饭
旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。
5、立夏茶
为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
6、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团（音tuo），一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。
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