(红蟹怎么吃)红蟹怎么吃？红蟹又名红地蟹，多生活在东南亚地区，有资料显示，红蟹是不能吃的，因为它的身体中含有一种毒素，会破坏人体的肠道黏膜，对身体很不利。
但也有资料显示，在世界范围内最受欢迎的海鲜名单中，澳洲红蟹赫赫有名。从这里我们可以知道澳洲红蟹是能吃的，并且口感还很好。
那么红蟹到底能不能吃呢？在百科君看来，这需要有一定的处理技术，只要能够把红蟹体内的毒素去除，就可以吃。比如澳洲红蟹，因为在加工过程中把红蟹体内的那种毒素给去除了，所以成为了世界知名的海鲜。
红蟹的做法
既然红蟹能吃，那么红蟹该怎么吃？红蟹的做法与一般螃蟹的做法一样吗？接下来我们就介绍一种红蟹的做法——干煎红蟹，了解红蟹怎么做好吃！
干煎红蟹
材料：红蟹、猪网油、香醋、高粱洒、绍兴酒、花生油、子姜、葱
做法：1、用高梁酒灌醉红蟹，翻开其腹盖将鳃、脐取出，后用刷子刷遍全身。
2、接着放入姜片、葱段，并即将腹盖用猪网油裹紧，再用细草绳扎牢待用。
3、锅中倒油烧热，放入适量的油，然后下入红蟹慢煎。期间需多次加入水直至煎熟。然后将油沥出，泼入绍兴酒翻动，后起锅。
4、取出绑住红蟹的草绳及猪网油，翻开腹盖，将蟹一分为四，然后再将红蟹排成原样即可。
红蟹的营养
红蟹的肉质爽口嫩滑，蟹糕清甜，这是人们喜爱它的一个因素。而除此之外，红蟹中丰富的营养也不得不令人打起精神的好好品味一番。
红蟹中含有丰富的蛋白质及多维生素和矿物质。平均每100克红蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。另外，它还含有蟹红素、蟹黄素等。
其中维生素A比其它陆生及水生动物都要高出许多；而维生素B2是其他肉类的5-6倍，比鱼类要高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍；维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
更有研究发现，蟹壳中含有一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，可抑制癌细胞的增殖和转移。
从这里我们可以了解到，红蟹的营养不是一般的丰富呢，小伙伴们记得常吃哦！
红蟹的价格
红蟹营养既是如此的丰富，想必它的价格一定很高吗？红蟹的价格是多少呢？下面我们以广东部分地区为例，看红蟹的价格是多少！
地区价格
广东清远市49元/斤
广东阳江市49元/斤
广东惠州市49元/斤
广东揭阳市49元/斤
广东肇庆市49元/斤
广东东莞市49元/斤
广东珠海市49元/斤
广东肇庆市49元/斤
广东阳江市49元/斤
广东东莞市49元/斤
广东广州市49元/斤
从这里我们可以看出，至少在广东地区，红蟹的价格是比较适中的，平均每斤是49元左右，并且一直保持在相对问题的状态。
有人问，红蟹是好东西呀，价格怎么这么便宜？原因就在于红蟹的产量上，俗话说物以稀为贵，而红蟹这种东西是一年四季都会有产出的，价格自然就比较便宜啦！
不过也不是所有地方的红蟹都这个价位哦！就全国范围来说，每公斤的红蟹价格多在50-100元之间，至于具体的价格，大家还需要自行去当地的水产品市场了解才行。
孕妇可以吃红蟹吗
红蟹中的蛋白质含量和钙质含量都很高，其中的磷更是比一般的鱼类要高出许多，这些营养素可都是孕妇不可或缺的呢！那么孕妇可以吃红蟹吗？
站在营养学的角度来说，孕妇是可以吃红蟹的，这有利于帮助孕妈妈们补充自身及胎儿发育的需要，能够让孕妈妈们成功孕育中健康的宝宝。
但是站在中医的角度来说，孕妇不宜吃红蟹。因为红蟹性质寒凉，孕妈妈食用后很容易导致肠胃受寒。并且在古代医书中还有“蟹爪致滑胎”的记载。
那么孕妇到底可不可以吃红蟹呢？我们的建议是，孕妇可以吃红蟹，但最好少吃或者不吃。如果孕妈妈实在想吃红蟹的话，记得要避开孕早期（这个时期是比较危险的）。
如果孕妈妈是对一些特殊物质过敏的，那就千万要小心了，还是不要吃红蟹了。
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