1929年，维生素K被首次发现它是血液凝固（凝血）的必须营养物质。维生素K有两种重要形式，维生素K1（phylloquinone，叶绿基甲萘醌）主要存在于植物性食物如绿叶蔬菜中，维生素K2（menaquinone，甲基萘醌类）则存在于动物食品和发酵食品中。
维生素K的主要功能是激活蛋白质的钙结合性质。K1主要参与血液凝固，而K2帮助调节钙在体内最终产生的蛋白质。所以，维生素K2对于人体保健方面，有更重要的地位。
市场上，维生素K2可以进一步分为几种不同的亚型，但最重要的是MK-7和MK-4。维生素K2市场生产厂家较少，全球市场上见到的主流厂家，包括进口保健品的厂家，不少都不是真正的生产厂家，而仅仅是注册了自己的商标销售。
有关最新医药资讯显示：根据QYResearch最新研究报告“Global Vitamin K2 Market Research Report 2017”显示，维生素K2市场发展迅猛，年增速在30%以上，预计2017年全球市场总量将超过140吨，MK-7产品仍将是主流产品。Kappa与Gnosis分别引领全球合成与发酵维生素K2市场，国内市场的发展也十分迅速，合成与发酵领域，都已有品牌参与市场，如广东固升、双骏生物等。
随着年龄的增加，骨质疏松几乎成为了每个人都必须面对的健康问题。2012年10月“世界骨质疏松日”公布，中国骨质疏松患者人数已接近1亿，且有至少2.1亿人骨量低于正常值。在预防骨质疏松方面维生素K2的作用正在被越来越多的人所认知。维生素K2能活化骨钙素，打通血钙成骨的快车道，促进骨矿化；促进成骨细胞合成代谢，提高骨钙含量；特异性诱导破骨细胞的灭亡，抑制骨基质的溶解，减少钙流失。鉴于维生素K2在防治骨质疏松方面良好的安全性以及显著功效，从2009年起，骨质疏松委员会已将其收录在《中国人群骨质疏松症防治手册》 中。
欧美仍是维生素K2的主要消费市场，但随着中国市场的教育和引导，中国消费者对维生素K2产品的认知度和认可度不断提高，未来五年，中国内地消费市场将会更加广阔。
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