我有早晨起来喝蜂蜜水的习惯，前段时间出了趟远门，也没吃蜂蜜，回家看，发现家里的蜂蜜底下有白色的沉淀物，我想问一下这是什么东西？
应该是蜂蜜的结晶。纯蜂蜜在低温下长时间就会变成白色沉淀，这是结晶了，结晶有微小的颗粒，象猪油一样。一般结晶是从下往上的，那么夏天的时候蜂蜜又从上往下溶化的，有时候是上面一层是液体的，下面还是白色的沉淀。蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
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