玛咖的作用非常多，因此买新鲜玛咖吃的朋友不在少数。但是市场上很多人觉得大部分消费者不懂玛咖，经常用假玛咖来代替真玛咖，玛咖的真假怎么鉴别，不懂行的朋友确实是分辨不出。小编这里就给大家恶补一下各种鉴别真假玛咖的方法，让你一秒变玛咖打假师。
一、新鲜玛咖真假鉴别
真玛咖：玛咖鲜果是最原生态的玛咖果实，一般搀假的较少。新鲜玛咖根须很多，外表还长了很多纹路。二尝味道,纯正的玛咖带有淡淡的辛辣味。
假玛咖：芜菁，又叫蔓菁，也属于十字花科，外形与玛咖接近，有青色品种和紫色瓶中。小型芜菁品种只有几十克，与玛咖相仿，但只能食用，完全不具备药用价值，通常用来制作腌菜。
玛咖干果真假鉴别
二、玛咖干果真假鉴别
真玛咖干果：真的玛咖干果的剖面中心是玛咖胚芽部分，比较充实，如果出现小块的空心，面积也不会很大，最多是个缝隙。空心玛咖干果剖面中心整个呈空洞状，这个现象主要是玛咖在种植过程中大量使用膨大剂催熟的结果。
假玛咖干果：假玛咖干果主要采用的还是芜菁。芜菁的含水量大大高于玛咖，因此芜菁干果表面的褶皱明显多于玛咖干果，且褶皱较深，有时会开裂。
三、玛咖干片真假鉴别
真玛咖干片：真玛咖干片的剖面比较光滑平整。
假玛咖干片：搀假的玛咖干片使用的是萝卜干片和芜菁干片。萝卜和芜菁因为含水量较高，干片的剖面褶皱较多。
四、玛咖精片真假鉴别
真玛咖精片：真玛咖精片会立即散发出一股扑鼻的芳香味来(就像炒花生一样)，同时过火的部分就像被烧焦的粮食一样，会自然发黑，但不会起泡;没有被火直接燃烧的部分颜色还是保持原色。
假玛咖精片：假玛咖精片过火后不会散发芳香气味，过火的部分由于存在各种化学添加物，燃烧时会起泡，甚至伴随着阵阵响声，过火的部分黑的很不自然，没有过火的部分也会因温度升高而变色。
小编今天给大家总结了详细的玛咖真假辨别，比如新鲜玛咖、玛咖片、玛咖干果以及玛咖精片的真假鉴别，当然这些方法都是网上总结的一些经验，还有很多玛咖真假的鉴别方法，大家平时逛逛紫一健康商城或者是玛咖的鉴别贴吧，里面会提到各种各样的玛咖真假鉴别方法。
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