呃逆即打嗝，指气从胃中上逆，喉间频频作声，声音急而短促。是一个生理上常见的现象，由横膈膜痉挛收缩引起的。健康人也可发生一过性呃逆，多与饮食有关，特别是饮食过快、过饱，摄入很热或冷的食物饮料、饮酒等，外界温度变化和过度吸烟亦可引起。呃逆频繁或持续24小时以上，称为难治性呃逆，多发生于某些疾病。
豆腐苦瓜汤
[组成]豆腐2块，苦瓜50克，盐少许。
[做法]将豆腐用热水烫去豆腥味，切成小块;苦瓜洗净，从中间剖开，去掉里面的籽、瓤，切成薄片，用盐水腌渍片刻后，挤去里面的盐水;将处理好的苦瓜和豆腐共放入锅中，加适量水，文火煮熟，加盐调味即可。
[用法]日常食用。
[功效]和中清火，用于治疗打嗝。
姜末粥
[组成]生姜适量，大米30克。
[做法]将生姜洗净，切成细末;大米淘洗干净，放入锅中，加适量水，武火煮开后，转文火，煮至米粒软烂时，加入姜末，略煮即可。
[用法]日常食用。
[功效]主要用于治疗由于虚寒所致的打嗝。
甘蔗生姜汁
[组成]甘蔗、生姜各适量。
[做法]甘蔗去皮，捣碎后取汁;生姜洗净后捣碎，取汁;取甘蔗汁120毫升、生姜汁1汤匙，共放入杯中，调和均匀。
[用法]温服。
[功效]清热、平胃，用于治疗打嗝不断、口臭烦渴等。
丁香橘皮水
[组成]丁香3克，橘皮10克。
[做法]将丁香和橘皮共放入杯中，加入白开水，闷泡30分钟。
[用法]每日1剂。代茶饮。
[功效]疏肝理气，用于治疗肝郁气滞所致的打嗝。
刀豆汤
[组成]带壳刀豆30克，红糖适量。
[做法]将刀豆摘洗干净后，切成小段，放入锅中，加适量水，煮至刀豆熟烂时，加入红糖，待其溶化，即可关火。
[用法]温服。
[功效]温中下气，用于治疗打嗝。
半夏干姜饮
[组成]半夏、干姜各10克。
[做法]将半夏和干姜共研成细末，放入锅中，加适量水，煎20分钟。
[用法]温服。
[功效]温中祛寒，用于治疗寒性呃逆。
四汁饮
[组成]甘蔗、藕、荸荠、韭菜、白糖各等份。
[做法]将甘蔗、藕、荸荠和韭菜分别榨成汁液;分别取甘蔗汁、藕汁、荸荠汁、韭菜汁各50毫升，放入杯中，混合均匀，加入白糖，稍煮即可。
[用法]温服。
[功效]用于治疗打嗝。
芦根饮
[组成]鲜芦根100克，冰糖50克。
[做法]将鲜芦根洗净，连同冰糖共放入锅中，加入适量水，煮30分钟。
[用法]代茶饮。
[功效]清热，生津，除烦，用于治疗胃热引起的呃逆、口臭等。
荜澄茄方
[组成]荜澄茄3克。
[做法]将荜澄茄放入锅中，加适量水，煎1小时。
[用法]每日1剂，可分几次服完。
[功效]用于治疗打嗝。
荔枝方
[组成]荔枝7个。
[做法]将荔枝连皮带核，置于火上烤成炭存性，研成细末。
[用法]温水送服。
[功效]用于治疗打嗝不止。
布渣叶茶
[组成]布渣叶10克，绿茶适量。
[做法]将布渣叶和绿茶同放入杯中，加入1000毫升白开水，闷泡10～20分钟。
[用法]代茶饮。
[功效]对于治疗小儿呃逆有良好效果。
雪梨红糖水
[组成]雪梨1个(约150克)，红糖50克。
[做法]雪梨洗净后，去核，切成小块，放入锅中，加适量水，文火煮沸30分钟，除去梨块，加入红糖，煮至溶化，即可关火。
[用法]每晚1次，温服。
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