花椒嫩芽也就是花椒芽，是一种不仅美味而且营养的食物，也是受到了很多人欢迎的一种食物。花椒芽对于人体还是有着很多方面的功效和作用的，适量食用，对于人体健康大有好处。花椒芽的具体烹饪方法也有很多种，下面就为大家介绍花椒芽煎饼、腌花椒芽以及凉拌花椒芽的做法！
花椒嫩芽的做法大全
一、花椒芽煎饼
主料：100g花椒芽
配料：适量油、适量盐、适量花椒粉、适量面粉
制作步骤：
1新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水
2面粉一大勺
3加少许水，和成稠面糊
4面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀
5把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂上面糊[1]
6油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。
小贴士：面糊要和的稍微稠一些，才能炸成一坨坨的样子。只要成熟即可不必炸黄色。
二、腌花椒芽
材料：花椒芽、芝麻酱、凉拌醋、大蒜、味极鲜酱油、精盐
花椒嫩芽的做法大全
做法：
1、花椒芽用清水浸泡淘洗干净,把洗净的花椒芽捞出，控净水分。
2、大蒜用刀斩成蒜蓉。
3、往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。
4、把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油、调入一汤匙的凉拌醋。
5、洒上少许的精盐拌匀、倒入调好的芝麻酱汁、洒上蒜蓉，调拌均匀即可。
三、凉拌花椒芽
1.花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。
2.把洗净的花椒芽捞出，控净水分。
3.大蒜用刀斩成蒜蓉。
4.往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。
5.把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。
花椒嫩芽的做法大全
6.调入一汤匙的凉拌醋。
7.洒上少许的精盐拌匀。
8.倒入调好的芝麻酱汁。
9.最后洒上蒜蓉，在加入一点麻油就可以了。调拌均匀即可装盘享用了。
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