这次聊到的北极贝花枝木耳炒山药是笔者在一风味菜馆品尝到的美味，觉得其配搭口感适宜，营养均衡，故向诸君推介,材料：北极贝100克、花枝片80克、木耳（水发后）50克、唐芹段15克、山药150克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、花生油各适量。
烹制：北极贝处理好，洗净切片，飞水备用；花枝片洗净备用；山药去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和唐芹，下花枝片大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入北极贝、木耳和山药继续翻炒，调味后勾薄芡即成。
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