鸽子是我们常见的一种鸟类，鸽子的营养价值极高，我们可以用鸽子来做出很多药膳，鸽子不但美味而且是滋补的佳品，所以鸽子是非常收欢迎的，鸽子含有高蛋白并且里面的脂肪很少，常吃鸽子可以起到很好的保健功效，所以我们日常可以用鸽子作为食材做出养生的鸽子汤。
鸽子最常见的做法是做成鸽子汤，鸽子汤有很好的养生功效，常喝鸽子汤不但可以治疗体质虚弱而且能起到补肾和补肝的好处，鸽子汤能补气血并且有降低血压和美容的好处。
保健价值
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
1.治久病体虚、头晕目花
鸽子1只(去毛和内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。
2.治妇女干血痨、经闭
鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。
3.治老人体虚、腰膝酸软
鸽1只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。
食材明细
鸽子1只
冬虫草1小包
红枣两个
蜜枣1个
枸杞10粒
生姜两大片
盐1-2勺
制作方法
1.鸽子切块洗净备好。
2.新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
3.把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
4.蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
5.盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
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