对于国人来说，喝热水似乎能包治百病。在喝多情况下，喝热水确实益处多多，但它也不是万能的，不注意方式方法，反而会造成伤害。
95后女生小贾就是多喝热水的受害者。
据悉，小贾经常胃痛，上网查有说法称多喝热水就好了，于是一直习惯靠喝热水来缓解。过了半年，因为上腹痛、胃反酸等问题，小贾去医院检查，发现竟然变成了胃癌。
医生表示，喝热水是不能缓解胃痛的，热水只会更加刺激胃黏膜，但不会直接导致胃癌，一般认为和环境、饮食习惯有关，或者家族遗传史，幽门螺旋杆菌感染也有直接相关性。世界卫生组织甚至已经将65℃以上的热水列为“2A类致癌物”。
虽然喝热水容易致癌，早已经得到科学证明，但目前国内对喝热水有可能致癌的宣传远远不够，绝大多数国人依然保留着多喝热水的习惯，即使是吃饭也是要求趁热吃。
2016年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构曾在顶级医学期刊《柳叶刀》发表了一项研究。结果发现，常喝温度过热的饮品（温度高于65度）可能引发食管癌或喉癌。
《国际癌症杂志》上也有一项研究发现，与喝温茶的人相比，每天喝700毫升60度以上热茶的人患食道癌的风险要高90%。
2022年7月27日，中国科学院李志远团队在《英国癌症杂志》上发表的最新研究，则提出喝54度的热水就能诱发食管癌，并首次揭示了热水引发癌症的机制。
因此，改变喝热水的习惯已经刻不容缓。那么如何正确喝水呢？或者说喝多少度的水最适合呢？
人体口腔和食管表面黏膜的温度一般为36.5-37.2度，根据最新研究超过54度的水就可能诱发食管癌。
而对于一般人来说，10-40度的水温是最适宜的温度。
因此，建议喝水的温度最好在10-40度之间，一定不能超过54度。
所以，从今天起，是时候养成多喝温水的习惯了
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