功夫茶是什么？冲茶技巧是怎样的呢？功夫茶不是茶叶功夫茶是一种特殊的泡茶方法，广东地区特别流行功夫茶近几年功夫茶慢慢渗透到全国各地，功夫茶很多人都喜欢喝但是很多人都不了解功夫茶的技巧。
一、功夫茶是茶艺
功夫茶是一种茶艺，一些平时可以喝到的茶用特殊的茶具和泡茶方法技巧泡出来的茶就是功夫茶，喝功夫茶是在优美的古典音乐下泡茶喝茶是很悠闲的一件事情。
二、功夫茶的茶具
功夫茶的茶具很有讲究，功夫茶用的茶壶有朱砂壶天青壶和古铁，功夫茶壶必须要用小壶不能用大壶用浅的不能用深的，茶杯要选择小、浅、薄而且白的茶杯，洗茶的过滤器也要一个洗一个冲一个泡，茶盘要用宽平浅白的，茶垫平底有手柄的最好，如果达不到这些几百块钱一两的茶叶也不是功夫茶。
三、功夫茶的茶类
功夫茶用的是乌龙茶叶比如铁观音、水仙和凤凰茶，乌龙茶在绿茶和红茶之间有独特的风味，凤凰茶是潮州凤凰山区采取的优质茶叶，茶叶浅褐色叶片厚实可以冲泡二十多次很耐冲泡，长期喝功夫茶可以延长寿命美容养颜对我们的牙齿也很有好处的。
四、功夫茶的冲茶技巧
烧沸水打开茶叶放在纸上分最粗和最细放在从罐底依次放，用热水第一次冲洗过滤在用沸水第二次冲茶冲水一定要冲满然后用杯盖把茶面上的泡沫刮去盖好壶盖，把茶杯用开水烫一遍依次放好拿起茶壶迅速的依次倒茶，倒茶速度要快茶壶低茶水均匀。
功夫茶是广东地区流行的一种泡茶技巧，功夫茶的茶壶茶杯茶盘都必须小浅平白，茶垫必须宽平浅白，茶壶有紫砂天青和古铁，功夫茶一般用乌龙茶或者凤凰茶，泡茶要把茶叶按照粗细放好用沸水一洗二冲三泡，冲水要满用茶盖刮去泡沫倒茶速度
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