胡麻籽油是胡科植物胡麻种子榨取的脂肪油。胡麻籽油含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素以及矿物质，具有美容养颜、强身健脑、降血压等功效。
胡麻籽油的功效与作用胡麻籽油的注意事项
1、美容养颜：胡麻籽油可以调节皮肤脂肪含量，使肌肤滑嫩、滋润、有弹性，改善肤质，还可以减轻女性经前期综合征、过敏反应等。
2、强身健脑：胡麻籽油含有丰富的优质蛋白，适量进食对于提高记忆力、强身健脑具有一定效果。
3、降血压：胡麻籽油具有降血压的功效，可使毛细血管扩张、血液黏度降低，对于预防中风、心肌梗塞、肺栓塞等疾病有一定的效果。
胡麻籽油的注意事项
适宜人群：便秘、心脏病患者。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
胡麻籽油的食用方法
1、拌菜
将胡麻籽油加入盛有凉菜的搅拌盆中，与食盐等调味品一起和菜搅拌均匀即可直接食用，胡麻籽油能润肠通便、缓解便秘。
2、炒菜
用胡麻籽油炒菜时需要先将锅加热，加入胡麻籽油与锅中蔬菜一起翻炒片刻，出锅即可食用，胡麻籽油含有不饱和脂肪酸，可起到降脂、瘦身的效果。
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