苜蓿是一种多年生开花的植物，在我国苜蓿主要有三种，而且营养价值都是非常高的具有健脾利胃的功效，另外苜蓿中含有丰富的维生素，所以在生活中很多人都会吃苜蓿，那么现在我们来了解一下苜蓿怎么吃？
第一种做法就是将有机的苜蓿用水冲洗一下，然后再用水烫一下直接装盘，加入少许的凉开水，然后再添加自己喜欢口味的作料就可以了，这样能够最大程度上保留苜蓿的营养价值，同时也可以被我们身体所吸收和利用。第二种做法就是凉拌苜蓿。这种做法也是非常好吃的，由于苜蓿的吃法有很多种，所以我们建议大家可以根据自己喜欢的吃法来选择苜蓿的吃法。在我们的生活中，也有一些人会蒸着吃苜蓿，认为这种吃法是健康的，蒸着吃苜蓿可以在最大程度上保留苜蓿的营养元素，不被流失。
这就是关于苜蓿怎么吃？所以在我们的生活中，由于我国南北方差异是非常明显的，而且南方和北方的吃法和做法也会不同，所以我们建议大家可以根据自己喜欢的吃法来选择就可以了。相对应的我们还可以吃一些其他的新鲜的蔬菜和水果，这样能够及时补充身体中所需要的营养元素。
不认识紫花苜蓿的小伙伴们不容易掌握紫花苜蓿有什么功效和功效，紫花苜蓿是一种豆科植物类的绿色植物，日常生活紫花苜蓿并不普遍，因此针对紫花苜蓿的掌握很多人都仅仅在形状上了解，由于食用者非常少，因此难以掌握到紫花苜蓿真实可以带来大家的益处都有哪些，这种需要我们深层次去了解紫花苜蓿这一种植物开展剖析。
将紫花苜蓿这种植物碾磨成粉状以后，它可以具有的作用是大家意愿不上的，翠绿色的紫花苜蓿具有有药用价值，下边让我们一起掌握紫花苜蓿对身体都一些哪些协助，而且能够医治哪种病症。而且是不是有副作用。
止咳平喘
当代药理学发觉，紫花苜蓿中含紫花苜蓿素和紫花苜蓿酚等物质，有止咳平喘功效，对支气管炎病症有一定功效。
补血补气活血
紫花苜蓿中带有较过多的含铁，因此可做为治疗贫血的輔助食品，紫花苜蓿中常含的维生素b212成份，可医治恶性贫血.除此之外，紫花苜蓿还带有活血功效的维生素B12，民俗常见治胃或痔、肠出血。
润肠身体排毒
紫花苜蓿中带有膳食纤维，可推动大胃肠功能，协助排便及内毒素的代谢，预防大便不通畅和直肠癌。
综合性功效
紫花苜蓿中常含的紫花苜蓿素能抑止肠胃收拢，提升血中甲状腺素偏高的成分，可避免肾上腺激素的空气氧化，并有轻微雌性激素样功效和防癌功效;紫花苜蓿中常含的黄豆黄酮类、紫花苜蓿酚均具备雌性激素的生物活性。
由以上紫花苜蓿的功效我们能够看得出，对身体的协助還是较为大的，副作用现阶段并沒有发觉，紫花苜蓿取样后的药用价值能够改进身体的支气管症状，对身体是很有功效的一种植物。
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