炸鸡属于发物，由于炸鸡的主要原料是鸡肉，中医认为鸡肉属于发物。食疗是指中医饮食养生、饮食治疗等方面都有很大的作用，也就是容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。
普通发物除了鸡肉外，还有鸡蛋、猪肉、鱼虾、虾蟹等。此外，发物中的大葱、姜、蒜等，因为大葱、生姜、蒜头极易引起炎症扩散、溃烂走黄。病人在接受中医治疗时，医生会特别提醒饮食注意事项，病人应严格遵医嘱，如饮食不作调整，可能会影响到中药的药效，影响病情的恢复。
炸鸡是一种鸡肉鸡肉菜肴的总称，其主要原料有鸡块、面粉、鸡蛋、面包糠等。吃炸鸡时可搭配生菜、土豆泥等，以消除炸鸡的油腻感。炸鸡在健康人群中一般都能正常吃，但也要适量，因为炸鸡热量比较高，吃得太多，容易引起肥胖，影响身体健康。
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