我国营养膳食强烈推荐，每人需要摄取200~350克新鲜水果，殊不知大部分的新鲜水果全是甜的，糖尿病人还能吃吗？也有些人很惊讶，榴莲果算不上特甜，但医师却不建议糖尿病人多吃，反过来，又甜又汁多的甜瓜，医师就说可以吃，这又是什么原因？要想要知道糖尿病人能吃什么水果好，何不先掌握下血糖值转化成指数值（GI）和血糖值转化成负载（GL）。
食物gi值是什么意思
血糖值转化成指数是什么？记好这一数
医药学上，以血糖值转化成指数值和血糖值转化成负载来分辨实际某一种食材造成身体血糖升高的工作能力。广州红十字会医院门诊营养科负责人谭荣韶告知家庭医师在线文档编辑，GI值是Glycemic index的简称，翻译中文是血糖值转化成指数值，表明服用50g某类食材与相等的葡萄糖在两小时内上升血糖值的曲线图下总面积相较为所得到的标值。
食物gi值是什么意思
“例如吃葡萄糖是100，那麼别的食材的GI在55下列，则称之为低GI食材，55~70是中等水平GI食材，高过70是高GI食材。”许多糖尿病人摄取高GI食材后非常容易上升血糖值，吃低GI的食材不易造成血糖升高，因此根据GI值具体指导病人进餐，能够控制血糖的反映。
但是，近些年也是有新的研究发现，不一样人针对食材的消化吸收反映不一样，等同于每一个人都是有自身的“GI值”。以红萝卜为例子，一些数据统计出去显示信息红萝卜的GI值做到80以上，而一些书本上只标着39的GI值，这表明了不一样种族和不一样地域的食材数值有误差。但从总体上，一般人仅仅把红萝卜作为菜品来吃，并并不是当正餐，因此糖尿病人还可以小量吃。
大部分新鲜水果血糖值转化成负载低
食物gi值是什么意思
甜瓜能够清爽消暑，是夏季吃苹果的不二选择，殊不知甜瓜的GI值并不低，为何糖尿病人也可以吃？这就需要牵涉到另一个专有名词——血糖值转化成负载（GL）。
血糖值转化成负载通称为GL，表明食材中所带有的碳水化合物化合物量与血糖值转化成指数值的相乘，一般以克做使用量企业，也是用于具体指导糖尿病人饮食搭配。当GL值超过20是长时间负荷食材，对血糖值影响大，11~20是中等水平负载食材，低于10是低负载食材，对血糖值影响小，如草莓苗、大樱桃、火龙果、水蜜桃等新鲜水果。针对糖尿病人而言，建议是不要吃或少吃高GL值食材。”
大家都知道，甜瓜尽管甜，可是水份也多，这也就是为何甜瓜的血糖值转化成指数值高，但总体的血糖值转化成负载低的原因。因此，糖尿病人不在超额的状况下能够吃水果。
新鲜水果中含丰富多彩的维他命和矿物，是饮食营养中不能缺乏的一部分，假如长期性限定新鲜水果的摄取，反倒会造成营养成分欠缺，不利控制血糖。“我国的营养膳食强烈推荐，每人需要摄取200~350克的新鲜水果。针对糖尿病人来讲可略微减药，每日100~200克就可以，依据本人的具体情况挑选不一样的新鲜水果，绝大多数的新鲜水果的GL值低，但要绕开榴莲果、荔技、桂圆或干果干。且尽可能挑选在餐与餐中间，血糖控制优良的情况下来进餐。”
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