核心提示:因为生猪肉中含有大量的细菌和寄生虫,因此在烹饪猪肉的时候,需要将猪肉完全烹饪制熟,这样才能够避免寄生虫感染的问题产生。并且在大多数地区人们都没有生吃猪肉的习惯,主要是由于这种吃法的口感并不是很好,并且也容易感染到疾病问题。
因为生猪肉中含有大量的细菌和寄生虫,因此在烹饪猪肉的时候,需要将猪肉完全烹饪制熟,这样才能够避免寄生虫感染的问题产生。并且在大多数地区人们都没有生吃猪肉的习惯,主要是由于这种吃法的口感并不是很好,并且也容易感染到疾病问题。
注意事项
觉得难受的话还是去一下医院检查。
生吃猪肉的危害
生的肉、蛋和牛奶中常含有大量的致病菌,会导致人体的严重感染。由于我们日常所喝的牛奶在出厂前都经过巴式消毒,一般不会有大问题,而肉和蛋就不同了。
肉和蛋一定要烧熟煮透方可食用。生的猪肉和牛肉中还可能含有绦虫的幼虫。人若吃了未经煮熟的含这种寄生虫的猪肉或牛肉,就易患绦虫病。由于寄生在人小肠内的幼虫还可流入皮下、肌肉、眼和脑内,可能会引起囊虫病。眼囊虫病可影响视力,甚至造成失明;脑囊虫病可导致癫痫、瘫痪甚至死亡。
忌吃病死的猪肉:猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏、凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染病毒。
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