秋天，天气干燥，皮肤缺水，声音嘶哑，秋天干燥咳嗽也容易。这时，通过饮食烹饪是个好选择。在一天的饮食中，早餐是最重要的。那个秋天的早餐该怎么吃呢
第一，早餐量少，质量好，干燥稀薄。
秋季早餐可以多喝粥，同时可以搭配馒头。此外。还可以早餐还可以吃热面汤，暖胃又暖身。另外，面粉含有多种氨基酸和维生素，热量低，可以给人体补充营养。另外，热面汤可以搭配鸡蛋、牛肉等肉蛋类食品，补充人体所需的蛋白质。据专家介绍，秋天多喝粥和热汤，有滋润的效果。
第二，早餐要少吃咖啡冷饮。
秋季，天气渐凉，尤其是清晨，如果早餐不注意，会对胃肠道造成刺激。很多女性为了赶时间上班就选择喝冷饮，譬如酸奶、咖啡或者冷牛奶，这样容易引发胃肠道疾病。
推荐2款秋季早餐粥
小米山药粥
做法：
1、将山药洗净捣碎或切片，待用。
2、然后将山药、小米放入锅中，加适量的清水，用大火先煮沸，转小火煮约半个小时，至粥稠软烂即可。
效果:山药性平，味甘，含有多种必要的氨基酸、蛋白质和淀粉，同时含有维生素a、维生素B2、维生素c和钙、磷等矿物质，提供人体多种必要的营养，健脾止泻，消食滞后。
红薯甜粥
制作方法:
1、将红薯削去外皮，洗净后切成丁，在沸水锅中煮沸，取出备用
2、将乌梅肉洗净，切成小块备用
3、将粳米洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮沸
4、然后加入红薯丁和乌梅肉，中火煮至浓度，加入糖煮即可。
效果:甘薯含有丰富的淀粉、饮食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素c等营养物质，可以健脾开胃、安心。
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