对于女性来说，希望自己青春永驻，用各种方法保护自己的皮肤。当然，除了高科技的美容方式之外，饮食疗法也是防止老化的重要缓和，民间有每天吃枣，青春永远不老、皮肤好的话，在粥里放大枣等说法。中医也认为大枣是补中益气、养血安神的佳品。
大枣的用量为每日10-15枚（或20-30克），鲜枣食用为50～100克。服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，这样有利于有效成分的煎出。现介绍几种大枣的食疗方法：
大枣莲子粥
脾胃虚弱，有食欲不振、消化不良、大便溏泻等症状者，可用大枣10枚，山药30克，莲子15克，大米100克煮粥，早晚食用。有益气健脾、补虚健身的功效。
大枣首乌粥
肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、须发苍白者，可用大枣30枚，制首乌20克，枸杞子20克，大米100克，红糖少许，煮粥食用。有补肝肾、养精血、乌须发的功效。制法：将制首乌用水煎煮半小时，然后在首乌药液中放入大枣、枸杞子及大米同煮成粥，食前加红糖调味，早晚服。
大枣薏参粥
低血压症，用大枣20枚，薏米30克，太子参15克，山药30克，莲子10克，大米50克，煮粥食用，有补中益气、健脾升压的作用。
大枣龙眼粥
神经衰弱伴有失眠多梦、心悸健忘、疲倦无力、精神萎靡者，用大枣20枚，龙眼肉20克，莲子50克，大米50克，白糖少许，煮粥，早晚食用。有健脾养血、益心安神的功效。
枣果仁汤
肺肾虚损，疲劳无力，咳嗽气喘，腰膝酸软等症状者，枣20张，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁20克，煮粥吃。有补肺肾、止咳喘、益精血的功效。
枣洋参膏
脑力劳动者过度使用脑，伴有心悸失眠、多梦健忘、食欲不振、腹胀等症状者，枣肉、龙眼肉、核桃仁、西洋参薄片、蜂蜜制作膏剂可食用。将大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参20克加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜100克，再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早晚各服2汤匙。有益气养血、健脾养心的效果。
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