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(西安十大零食)十大好吃的西安特产零食 到西安必带的10种特色小零嘴

2024-01-05 09:08 来源:summerace
核心提示:(西安十大零食)十大好吃的西安特产零食,到西安必带的10种特色小零嘴?西安十大零食名单如下:德懋恭水晶饼、秦酥、甑糕、镜糕、蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、周至猕猴桃干、钟楼小奶糕、金线油塔、贵妃饼。

(西安十大零食)十大好吃的西安特产零食,到西安必带的10种特色小零嘴?西安十大零食名单如下:德懋恭水晶饼、秦酥、甑糕、镜糕、蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、周至猕猴桃干、钟楼小奶糕、金线油塔、贵妃饼。
西安十大零食
 
1德懋恭水晶饼
 
德懋恭水晶饼,陕西特色小吃水晶饼的一种,驰名中外的“德懋恭水晶饼”是陕西地区传统美食之一,水晶饼小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,油多吃而不腻,糖重入口渗甜,且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄,四周雪白,素有“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”的赞誉,被称为“秦点之首”。水晶饼多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。
 
2秦酥
 
西安特产秦酥是到西安必带的10种特色小零嘴之一,产自西安本土品牌陕拾叁,陕拾叁的点心是当地人都推荐的西安特色伴手礼。秦酥是一种中式点心,也就是红枣核桃酥,以陕北有机油枣浓缩成红枣泥,搭配终南山薄皮核桃,遵循手工古法揉制,每一个秦酥里,就有四颗红枣和两颗核桃。秦酥的饼皮酥香浓郁,内馅清甜可口,红枣的软糯与核桃的坚果香气一软一硬,口感丰富。
 
3甑糕
 
甑糕(甑,zèng。关中方音中为韵腹高元音,读作zìng,讹作jìng。)是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品。
 
4镜糕
 
镜糕是陕西西安和关中地区特有的传统风味小吃,外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透时蒸汽一冲,发出长长的响声,儿童闻声而至。
 
5蜂蜜凉粽子
 
蜂蜜凉粽,是陕西关中和陕南一带特有的传统夏令小吃。陕西蜂蜜凉粽子其形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑,别有风味。蜂蜜凉粽历史悠久,早在唐中宗年间,它就是当时盛行一时的“烧尾宴”上的一道佳肴,那时叫“赐绯含香粽子”。
 
6黄桂柿子饼
 
黄桂柿子饼,也叫水晶柿子饼,是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄,饼心绵软,馅料色彩绚丽,柿桂芳香扑鼻,既是单独食用的小吃,又是酒席宴上的细点。早已名著三秦,誉满九洲。是陕西点心,用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成,色泽金黄,入口粘甜芳香。元、明时期,关中一带已有用柿子与面粉合制的糕饼。荣获“中华名小吃”称号。
 
7周至猕猴桃干
 
陕西省西安市周至县是我国著名的猕猴桃产地,据说中国60%猕猴桃鲜果产自周至,80%的猕猴桃果干产自周至。陕西周至位于秦岭主峰太白山下,肥沃的土地,泉水的灌溉,为徐香猕猴桃生长提供了绝佳的自然条件,是中国猕猴桃优生区。所产的周至猕猴桃干是著名的西安零食小吃之一,精选来自猕猴桃之乡的陕西周至猕猴桃,肉厚个大、香甜多汁,从采摘到加工、制作周期短,锁住原果的风味和营养,确保每一块果干新鲜。
 
8钟楼小奶糕
 
钟楼小奶糕是陕西西安本土的雪糕,源自20世纪70年代,因地址在西安钟楼附近而得名。如今钟楼小奶糕已转变为古城西安的一种文化符号,其以低廉的价格和堪比冰激凌的口味,深受西安市民和外来游客的喜爱。钟楼小奶糕的口味众多,有可可、红豆、花生、巧克力、草莓等,撕开包装,挂着白霜的小奶糕冒着些隐约的雾气,清香扑鼻,咬在嘴中,淡淡的奶香夹杂着微甜而又不腻的味道,带来夏日的清凉。
 
9金线油塔
 
金线油塔是陕西西安地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时,用手略加拍折抖松,放在盘里,佐以葱节、甜面酱等,别有风味。荣获“中华名小吃”称号。
 
10贵妃饼
 
贵妃饼是哪里的特产?贵妃饼是陕西省西安的传统名小吃,是始于唐代的传统名食,据说原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做的,很受杨贵妃的喜爱,后传到民间,人们称其为“贵妃饼”,距今已有1000多年的历史。西安贵妃饼主要原料为面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等,成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻。

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