(俄罗斯十大经典国宴美食)俄罗斯国宴都吃哪些食物，十大最经典的俄罗斯国宴菜？俄罗斯十大经典国宴美食名单如下：俄式肉冻、鲱鱼沙律、鲟鱼子酱、鲟鱼汤、罗宋汤、俄罗斯饺子、葡萄酒、布利尼薄饼、巧克力蛋糕、焦糖苹果冰淇淋。
俄罗斯十大经典国宴美食
1俄式肉冻
俄式肉冻一般由肉类制成的，它的原料来源广泛，最常见的是由鸡肉，小牛肉，猪肉或鱼肉来制作，将肉煮制几个小时，剩下浓厚肉汤和肉块，经过冷却制成。做好的俄式肉冻糕体晶莹，有点肥腻，但是香口而不上火，容易让人吃上瘾，这款冷餐一般来说经常用来作开胃菜。据了解，这道菜起源于俄罗斯北部，对于整个冬季需要填饱肚子的农民来说，是一种理想的食品。也是一种非常受猎人欢迎的食物，在漫长的日夜里，肉冻方便携带。
2鲱鱼沙律
鲱鱼沙拉是俄罗斯最受欢迎的沙拉，也是最常见的一款冷盘。鲱鱼沙拉不仅是俄罗斯新年餐桌上必不可少的一道经典俄式沙拉，也是俄罗斯国宴当家菜。这道俄罗斯鲱鱼沙拉，是由鲱鱼排、土豆、鸡蛋、胡萝卜、甜菜、洋葱、蛋黄酱制作而成，鲱鱼沙拉的摆盘也很有讲究，分层结构独特，美丽的外观设计为俄罗斯的餐桌增添了色彩。
3鲟鱼子酱
黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品，以前出国旅行的苏联旅客，行李中除了伏特加酒，一定还有几瓶黑鱼子酱，这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的当地货币。黑鱼子酱是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。黑鱼子酱富含超多有益于人体的营养成分，不仅可以防止皮肤衰老，还可以滋润皮肤。
4鲟鱼汤
鲟鱼汤是一道以鲟鱼头尾、脊背骨为主料，葱、姜等为辅料烧制的汤品，营养价值极高。鲟鱼汤也是俄罗斯鱼汤中的一种，据说是俄罗斯国宴菜单上的汤品。俄罗斯鲟鱼汤是用仅在俄罗斯流域发现的小体鲟，小体鲟脂肪含量较高，相比普通鲟鱼，肉质更加鲜美肥嫩。家常鲟鱼汤的做法简单，1816年出版的《俄罗斯美食》一书推荐用格瓦斯来烹饪小体鲟，并用洋葱、柠檬、胡椒和丁香调味。
5罗宋汤
罗宋汤，是发源于乌克兰的一种浓菜汤，成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料，也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
6俄罗斯饺子
俄罗斯饺子和中国饺子的区别大吗？俄式饺子和中国传统的饺子非常相似，但饺子内馅的选择更多了，饺子馅由猪肉、牛肉或鱼肉剁成，与草药和切碎的洋葱或大蒜混合，然后油炸或煮熟。俄罗斯饺子的外形也有圆有方，通常与酸奶油、番茄酱或蛋黄酱一起食用。俄式饺子是俄罗斯特色菜肴之一，这道菜的历史据说始于十四世纪末的乌拉尔地区，那里的原住民在泰加地区漫长的冬季狩猎中食用饺子。
7葡萄酒
红葡萄酒又叫红酒，是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒。红葡萄酒成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。适量喝红葡萄酒可以抗氧化，清除自由基，延缓衰老的速度，还可以改善睡眠质量，缓解失眠的症状。
8布利尼薄饼
布林饼又叫布利尼薄饼，是传统俄式薄煎饼，口味有咸有甜，造型各异，是俄国传统节庆谢肉节的应景食品，也是十大俄罗斯的特色食品之一。这款布利尼薄饼集法国煎饼和中式煎饼于一身，俄式薄煎饼是饼皮是用面粉、牛奶、奶油加入糖或者盐制成的面糊在铁锅上煎熟而成的，咸饼会加上熏三文鱼或者鱼子酱，甜饼则会抹上果酱和炼乳。
9巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，是一种常见的甜品，适合各年龄段的人食用，也是俄罗斯十大经典国宴美食之一。巧克力中含多酚物质，历来被人们视为“幸福食品”。巧克力蛋糕是俄罗斯的一道代表性的西式甜点，其味道香醇、口感丰富，一般出现在用来招待西方国家的国宴上。M AIgoo编辑了解到，俄罗斯国宴饭后甜点种类有很多，如柿子冰糕、草莓慕斯、桃子冰淇淋以及时令水果等。
10焦糖苹果冰淇淋
焦糖苹果冰淇淋是一道颇具法式风情的甜点，是俄罗斯国宴的饭后甜点之一。焦糖苹果配冰淇淋，苹果的清香中冒出一丝丝焦糖香味，搭配清爽冰淇淋，一口吃到苹果软糯的同时还能感受到冰淇淋的顺滑醇厚，丰富的层次感瞬间俘获味觉。
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