(京城十大烤鸭名店)北京烤鸭店排行前十 北京烤鸭哪里好吃

(京城十大烤鸭名店)北京烤鸭店排行前十，北京烤鸭哪里好吃？北京十大烤鸭店名单如下：四季民福烤鸭店、全聚德、便宜坊烤鸭店、大董DADONG、提督·TIDU、晟永兴烤鸭店、小大董、局气·烤鸭、京味斋·北京牡丹烤鸭、北京拾久。

北京十大烤鸭店

 

1四季民福烤鸭店

 

四季民福烤鸭店位于北京南池子大街11号故宫东门旁，人均143元左右，坐看故宫吃烤鸭，应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，比较适合年轻人的口味。制法烤鸭用的是钢化炉，炉内保温效果极佳，鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整，使其颜色均匀，使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。特色菜品除了烤鸭外，还有小烧饼、芥末鸭掌、炸酱面，打开烧饼，夹上鸭肉、配上蔬菜，鸭皮的酥和烧饼的脆相得益彰，口感不错。在北京还有多家分店。  

 

2全聚德

 

全聚德集团创建于1864年，是国内一家以中式正餐为主，连锁经营的大型餐饮集团，拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等一批著名中华老字号餐饮品牌。全聚德菜品集各大菜系之所长，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，取材讲究，烹饪技艺独特，被誉为“中华第一吃”。  

 

3便宜坊烤鸭店

 

便宜坊烤鸭店建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”，距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等，喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。便宜坊烤鸭店位于北京市西城区前门大街，在北京还有多家分店，特色菜品有焖炉烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌等等。  

 

餐馆地址：北京市崇文区崇文门外大街16号国瑞城4楼（总店）

 

4大董DADONG

 

大董DADONG烤鸭店创立于1985年，“大董”，拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌13家分店的中国知名餐饮品牌。大董烤鸭在北京颇有名气，比起常规5斤左右的四系填鸭，自创的小雏鸭更有特色，大董的鸭子是22天的小鸭，皮更紧实，肉更鲜嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味，招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆嫩可口，味道相当惊艳。人均364元左右，位于北京工人体育场东门北侧，在北京有多家分店。  

 

5提督·TIDU

 

提督·TIDU是北京新晋的网红烤鸭餐厅，凭着一道“五味三吃鱼子酱烤鸭”而火爆北京，是2022年黑珍珠入围餐厅，还曾上榜2020、2023年大众点评“北京必吃榜”，也是北京好吃的烤鸭店。作为北京新锐京菜人气餐厅，匠心传承京菜原汁原味，将京菜的滋味做到创新与完美。提督的每种菜品都堪称经典，招牌菜是“五味三吃鱼子酱烤鸭”，一只鸭子三种吃法，一吃鱼子酱搭配烤鸭皮的面包片，二尺烤鸭卷饼，经典老北京吃法，三吃生菜卷一切。他家的烤鸭醇香入味，香飘四溢。除了烤鸭，还有招牌干烧大黄鱼、樱桃清酒鹅肝、提督糖油饼、黄金白菜枸杞文火鸭汤、京葱爆羊后腿肉等人气菜品。  

 

6晟永兴烤鸭店

 

晟永興烤鸭店是一家有着十多年历史的老牌子、有口皆碑的、连续两年摘得北京米其林一星的北京烤鸭店，凭着一道“鱼子酱烤鸭”而享誉京城，还曾上榜2020年“大众点评必吃榜”，也是北京必去打卡的烤鸭店。晟永兴最被称道的有两点，一是烤鸭，二是餐酒搭配。招牌菜是鱼子酱烤鸭，烤鸭用纯枣木烤制，果木烟熏烤制的味道，特别浓郁，鸭皮更加酥脆金黄，搭配鲟鱼籽一起，在舌尖有爆浆的感觉；鸭皮蘸白糖，越吃越上头，酥嫩爽口，好吃不油腻。除烤鸭外，晟永兴既有传统京鲁菜，也有创意融合菜。推荐菜品有松露焗大虾球、芥末鸭掌、乾隆白菜、干炸丸子等。  

 

7小大董

 

说到北京烤鸭必吃榜，小大董必须上榜，小大董是高端大气上档次的“大董”的浓缩版与精简版，性价比很高，价格亲民，在京城有口皆碑。小大董于2019-2021年连续三年上榜“大众点评必吃榜”，店里人气一直非常火爆，排队的很多，是北京好吃又人气高的平价烤鸭店。在北京众多的烤鸭店中，小大董能够脱颖而出，凭着一道“酥不腻”烤鸭而享誉京城，是北京挂炉烤鸭的代表，烤鸭皮脆肉香，香酥可口，油而不腻，蘸上白糖和蘸料，配上各种小菜，佐以附赠的鸭汤，味道棒极了！除了招牌酥不腻烤鸭，樱桃鹅肝、老北京干炸丸子、小大董鸭汤、小大董凉皮、奇妙虾球等菜品也不错。  

 

8局气·烤鸭

 

局气·烤鸭·北京菜是一家以老北京为主题的网红人气餐厅，有多家分店，口碑都很好，也是北京地道的京菜馆。相较于全聚德、大董等老字号北京菜，局气的建店年头没多久，但是菜品可一点都不输老字号，不管是文房烤鸭、小吊梨汤，还是干炸丸子，都是地道的北京味，绝对正宗。招牌菜当然是文房烤鸭，遵循古法的制作工艺，采用深炉壁挂烤制，烤出来的烤鸭皮脆肉嫩，色泽亮丽，皮脆柔嫩的鸭肉很见功夫；除了经典面饼卷鸭的吃法，还可以用mini汉堡包吃鸭子。除了招牌烤鸭，还有师爷宫保鸡丁、沸腾汤泡饭、贝勒爷烤羊肉、局气蜂窝煤炒饭、兔爷土豆泥等特色菜品。店里满眼都是相声元素，吃完烤鸭还可以听德云社相声。  

 

9京味斋·北京牡丹烤鸭

 

京味斋·北京牡丹烤鸭创建于2003年，是北京一家地道的京菜馆，凭着一道“北京牡丹烤鸭”而惊艳京城，在北京有十多家分店，每家都人气火爆，口碑很好，曾上榜2020年“大众点评必吃榜”，也是北京人必去打卡的烤鸭店。招牌菜是牡丹烤鸭，据说是国宴牡丹烤鸭，把鸭肉放在拼盘上做成牡丹花的形状，看起来很别致，摆盘很精美，而且烤鸭的味道相当不错，鸭皮酥酥脆脆的；贝勒爷烤肉也是店里必点的人气菜品，羊肉肉质鲜嫩，味甜而不柴。此外，还有老北京爆肚、干炸丸子、小吊梨汤、炸灌肠、京八件、爆三样、炸酱面、艾窝窝等经典的北京菜和北京小吃。  

 

10北京拾久

 

拾久是北京非常火的新派京菜代表餐厅，餐厅是独门独栋的小庭院，环境幽静、格调雅致。拾久主打新派京菜，将北京菜融入创新元素，演绎成为新派京菜，每道菜都有独特的创新点，招牌菜是葱烧千岛湖大鱼头，汤汁浓郁，咸鲜带辣；茉莉花香烤鸭取法粤式薰乳鸽，皮脆肉嫩，有茉莉花香薰的味道；山楂鹅肝和杏仁豆腐也是必点菜，特色菜还有老北京麻酱菠菜、老北京酸菜蛤蜊生蚝、拔丝榴莲等。  

 

餐馆地址：北京市朝阳区东三环中路辅路