核心提示:现代人饮食作息不规律,加上经常吃快餐,容易导致营养不均衡。更别提为了工作总是熬夜通宵去赶方案,小病小痛不断,免疫力也随之下降。那有没有什么可以提高免疫力的食物呢?
现代人饮食作息不规律,加上经常吃快餐,容易导致营养不均衡。更别提为了工作总是熬夜通宵去赶方案,小病小痛不断,免疫力也随之下降。那有没有什么可以提高免疫力的食物呢?
西蓝花
很多明星和健身达人即使节食,餐桌上也总是有一份西蓝花。西蓝花深受青睐,不仅是因为清脆的口感,还因为其营养价值。西蓝花的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量在蔬菜中都不算低。
跟其他蔬菜相比,西蓝花还有一个优点,那就是蛋白质含量高,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克-4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
大豆
大豆是中国重要粮食作物之一,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物,既可以煲汤、煮粥,又可以制造成豆浆、豆腐、豆干。大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素,是我国优质蛋白的重要来源。
大豆蛋白质含量约为35%—40%,除蛋氨酸外,其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,是植物中少数的优质蛋白。很多蛋白粉正是以大豆蛋白作为原料,用来快速补充蛋白质。大豆蛋白营养好吸收,尤其富含赖氨酸,能够弥补我们日常生活中主食缺少赖氨酸的缺点,是蛋白粉的优质原料。
鱼肉
有些年轻女性或者老年人担心吃肉会摄入过多胆固醇和脂肪,而鱼肉属于瘦肉型,100克鱼肉所含脂肪不足2克。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,含有镁、钙、铁等等矿物质。鱼肉里面的脂肪酸多为不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。鱼肉里面的蛋白质都是优质蛋白,蛋白质组织结构松散,人体容易吸收,老人和年轻女性想要提高免疫力又怕摄入过多脂肪胆固醇时候,可以选择鱼肉。
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