糙米是什么米？有哪些营养价值呢？在生活当中很多人都想知道糙米是什么米，糙米其实它是一种非常健康的绿色的食品，这种食品维生素含量是非常丰富的，同样也能够给我们人体提供其他的维生素e以及维生素a等物质。
一、颖果
首先糙米是大米去掉外面的一层保护壳，是稻壳留下后的颖果。它的内保护皮层当中具有完好无损的到米粒儿，这些到米粒儿口感较为的粗糙，但是它的质地是非常紧密的，煮起来是比较费时候的，所以说它也具有很好的营养价值。
二、是营养价值很高的米
如果说大米是一种非常富有营养价值的米，那么糙米当中具有70%的维生素矿物质，还有一定的氨基酸，他都聚集在这个外层组织当中。我们平时吃的一些精制的白米，再经过加工的过程当中，它的营养价值有所损失，但是糙米它的营养价值并没有损失。
三、滋阴补肾的米
还有就是这个糙米它是一种滋阴补肾的米，大家可以用文火慢慢的进行熬煮，它的味道和口感就是越好的，熬煮稠了之后就会有一层厚厚的皮浮在表面，这个皮会令我们皮肤越来越好，精神越来越棒，而且它是一种滋阴补肾的米。
以上所介绍的这些都是糙米的简单介绍和说明，糙米就是非常富有营养价值的米，而且它的营养物质是不能够丢失的，它能够治疗贫血治疗便秘，同时对于肥胖肠胃功能有障碍的人，本来讲的是受益无穷。
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