油麦菜是否可以生吃？有何讲究？说实在的，油麦菜是人们日常餐桌上非常常见的一类蔬菜，大量油麦菜对人体的血液循环有着极好的帮助效果。正是因为这样的原因，所以油麦菜在市场的热度才会越来越高。
第一、油麦菜可以生吃
要知道，生吃是油麦菜主要的烹调方式，一般来说，都是直接利用油凉拌油麦菜或者蘸各种调料来食用，烹调方式非常之简单，而且这也不会破坏油麦菜内部的营养物质，的确很好。
第二、胃寒尿频人士尽量少生吃
虽然生吃油麦菜是一种很常见的烹调方式，但事实上，在烹调方式的选择上，如果有尿频或者胃寒情况的人士，应该尽量选择炒熟的方式，这是因为本身油麦菜性质就偏凉，直接生吃，很可能导致患者体寒和尿频问题更加严重。
第三、油麦菜生吃注意要点多
之所以目前市面上有一些人士对于生吃油麦菜这件事情不认同，不认可，主要是因为他们觉得生的油麦菜当中含有太多的细菌，会对人体造成一些危害，鉴于这样的情况，推荐大家在清洗油麦菜的时候，能够多花一些时间，用小苏打以及洗米水进行浸泡，冲洗，这样才能够达到去除农药残留的目的。
以上就是笔者关于油麦菜是否可生吃这个话题的全部解读。需要强调和提醒的是，油麦菜对于骨质疏松人士的调养，对于胆固醇的降低，都有着很好的帮助，此外，如果大家平时存在痰比较多的情况，也可以选择定期摄入，油麦菜的确是一种低热量高营养的蔬菜好选择。
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