酿杨梅酒的时候到底应该怎样做呢？具体步骤是怎样？杨梅酒我想大家都是比较了解的，很多朋友都比较喜欢喝杨梅酒，所以一些人可能会想自己酿杨梅酒自己喝。
一、挑选杨梅
挑选杨梅是有技巧性的，很多人不了解杨梅的话会挑选出劣质的杨梅，使用劣质杨梅泡酒的时候会影响到杨梅酒的口感。大家在选择杨梅的时候，应该选择没有破损的杨梅，没有破损的杨梅可以保证酒的口感，并且要把杨梅的叶子和果梗给去除，然后使用二锅头进行清洗杨梅。
二、整理杨梅
我们挑好了杨梅之后进行整理，首先应该把杨梅放在二锅头中西干净，然后晾干。并且要把广口瓶清洗干净，这样为了避免细菌滋生。然后把广口瓶晾干，就做好了准备工作。
三、酿杨梅酒
我们把准备工作做好之后，就可以开始酿杨梅酒了。首先应该把杨梅和冰糖层层交叠，价格只为了把杨梅和冰糖进行溶解。然后再把一层杨梅一层冰糖放进瓶子里面，接着白酒漫过杨梅，盖上瓶盖就可以了。
四、启封
在经过3个月的酿造之后，一壶清香可口的杨梅酒就酿成了，我们在开启瓶盖的时候，一定要迅速分离酒和杨梅，在喝的时候可以倒上蜂蜜，这样可以保证杨梅酒的口感。
我们在制作好了杨梅酒之后，然后品尝一下杨梅酒的口感，相信很多人都会被杨梅酒的口感给折服。但是大家在制作杨梅酒的时候也应该注意一些无菌条件，和酿造的温度。
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