夏天吃羊肉有什么好处？什么人不适合吃呢？我们都知道，羊肉是温性的，是一种滋补身体的肉类，特别是体质虚寒的人更应该吃羊肉来补身子。羊肉的做法很多，我们平时吃得最多的就是羊肉炖胡萝卜了，一般在秋季吃这道菜比较多，但是夏季也不要忘了养生。
1、暖胃生津
夏天气候炎热，人们常吃冷饮吹空调，易导致脾胃受寒，加之夏天人体大量排汗，使体液丢失，易耗气伤津，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。
2、温阳散寒
《黄帝内经》说，“春夏养阳，秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气。
3、增强体质
羊肉有补中益气的功效，可助元阳、补精血、益劳损。夏天适量吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
4、夏天怎么吃羊肉最好
(1)“冷热搭配”不上火
避免吃羊肉“上火”，可以选择“冷热搭配”的方式。即烹调时加“凉性”蔬菜一起炖，如土豆、蘑菇、萝卜、胡萝卜、白菜等。
(2)烹饪宜清炖
夏天吃羊肉宜选用清炖的烹饪方式，不放辛辣燥热的调味品，既能补充营养，又无上火之忧。
5、哪些人不宜夏天吃羊肉
羊肉甘温大热，凡外感发热、牙痛、口舌生疮、体质偏热者，不宜夏天吃羊肉。否则会使病症加重，对身体反而无益了。
6、羊肉的食用禁忌
(1)宜搭配凉性蔬菜
羊肉性热，富含脂肪和蛋白质，缺少维生素，搭配性凉的蔬菜一起吃，能起到清凉、解毒、去火的作用。性凉的蔬菜如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、白萝卜等。
(2)宜搭配豆腐食用
豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。羊肉与豆腐同食，可消积滞、化痰热。而且，豆腐还含有卵磷脂，在人体内形成胆碱;具有防动脉硬化的作用。
(3)宜放带皮生姜
烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊肉同食还能减少膻味。
(4)不宜蘸醋
有些人吃羊肉时喜欢配些食醋作为调味品，觉得这样吃起来更爽口。其实这种吃法是不科学的。羊肉性热，醋性甘温，与酒性相近，与寒性食物相配效果较好。羊肉和醋两物同食，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋。
(5)不宜喝浓茶
有不少人习惯吃过羊肉喝浓茶解腻，但是，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶含有较多的鞣酸，吃过羊肉之后马上就喝浓茶，茶叶中的鞣酸就会和羊肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减弱，导致排便不畅，甚至发生便秘。
(6)三高患者不宜食用
羊肉含有较高的蛋白质、脂肪，三高患者如常吃羊肉，可致血液中胆固醇增高，黏稠度增加，引起高血压、冠心病、急性心梗、血糖升高等病症。
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