苦瓜，葫芦科苦瓜属植物。苦瓜制成的苦瓜水味甘苦，具有消暑退热、促进食欲、降低血糖等功效。
苦瓜水的功效与作用苦瓜汁什么时候喝最好
1、消暑退热：苦瓜水中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效。而且苦瓜虽苦，但食用后可以生津止渴、去烦渴，较为适宜暑热烦闷的人群食用。
2、促进食欲：苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜水的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。
4、排毒减肥：苦瓜水中苦瓜素能使摄取脂肪和多糖减少，具有减肥消脂的功效。
苦瓜汁什么时候喝最好
苦瓜汁没有什么时候喝最好，一般什么时间喝都可以，没有限制。
苦瓜汁的营养价值甚高，苦瓜汁含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜汁里的苦瓜素能燃烧脂肪，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。
苦瓜汁能够败火解毒，对于上火、阴虚火旺所导致的眼睛红肿、咽喉肿痛、疮痈肿毒的人，适当食用苦瓜汁有很好的败火解毒的作用，还能够清热降暑，对于暑热所导致的烦渴口干的人，适当食用苦瓜汁有很好的降暑解烦的作用，苦瓜汁还能够清肝明目，因为从中医食疗的角度上来讲，苦瓜汁性味苦、寒，对于肝火下降有明显的促进作用，有很好的清肝明目的作用。
苦瓜汁是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常喝苦瓜汁。
喝苦瓜汁能减肥吗
通常情况下，喝苦瓜汁能减肥，但是减肥应注意饮食控制和运动相结合，具体分析如下：
苦瓜汁含有较为丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分，适量喝苦瓜汁能够起到促进身体新陈代谢的作用，也不会增加胃肠道的消化负担，还能够促进胃肠蠕动，加速脂肪消耗，起到排毒减肥的作用，而且苦瓜汁中含有苦瓜素，能起到辅助燃烧脂肪、降血压和血胆固醇的作用。因此，喝苦瓜汁一般能减肥。
日常生活中若是想要达到减肥的目的，不仅需要通过饮食控制的方式来改善，也需要经常到户外锻炼身体，能够加快身体热量的消耗，从而促进脂肪燃烧。
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