为了肝脏着想，记住空腹时不要喝酒。喝酒前吃些合适的食物，对防醉酒有事半功倍的效果。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。解酒护肝要在酒后及时解酒，平常应酬喝酒比较多的朋友要在家中准备好解决的食物，以便保护肝脏。
酒是含酒精饮料。烈性酒如烧酒、高粱白酒、威士忌等，酒精含量一般都超过50%;黄酒、葡萄酒的酒精含量一般也在10%以上;啤酒的酒精含量一般也超过2%以上。饮酒对健康的影响，以酒精含量为基础。饮酒后，酒精通过消化道，进入血液，随血液循环进入器官组织中。酒精进入脑组织后，即对大脑功能产生抑制作用。
鸡蛋：鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。
番茄汁：饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。
香蕉：饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
橘子：富含维生素，其中VB、VC的含量都非常高，而这两种维生素对保护我们的肝脏举足轻重，所以，喝酒前后可吃几个桔子或饮用鲜桔汁有助于解酒、保护肝脏。另外，梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素C及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。苹果切块拌糖，酒前食用有防酒醉作用。
芦笋：韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
五豆汤：把黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆各250克或者干葛500克，甘草500克，贯众500克一起煎煮，能够解酒毒，止烦渴。
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